In Chai stap je in de schoenen van een theeverkoper en combineer je theesmaken tot een perfecte blend. Je bent gespecialiseerd in rooibos, groene, oolong, zwarte of witte thee en je koopt en verzamelt ingrediënten om de bestellingen van je klanten uit te voeren.

Als theeverkoper doe je elke beurt een van de volgende acties:
1) Bezoek de markt – De speler ontvangt geld en koopt (een) theesmaaktegel(s) (munt, jasmijn, citroen, gember, bessen en lavendel) en voegt deze toe aan zijn theedoos. Als het smaakfiche tegels van hetzelfde type raakt, worden deze tegels ook in de theedoos gedaan. De kosten worden bepaald door de meest rechtse kolom waarin de tegels zich bevonden.
2) Selecteer toevoeging – Thee-toevoegingskaarten (melk, suiker, honing, vanille en chai-kruiden) zijn ook nodig om de meeste bestellingen te voltooien.
3) Een klant reserveren – Een speler kan ook een klantenkaart reserveren uit de zichtbare kaarten of de trekstapel. Als u een zichtbare kaart trekt, wordt er onmiddellijk een nieuwe kaart open in de klantenpool gelegd om de kaart te vervangen.

Aan het einde van elke beurt mag een speler een theebestelling voltooien met één klantenkaart in de hand of zichtbaar in de klantenpool. Een basistheemuntje, theesmaken en toevoegingen die op de kaart worden getoond, zijn noodzakelijke ingrediënten en worden in een lege theekop geplaatst. De speler draait een fooi om en ontvangt mogelijk een bonus.

De ronde is voorbij als alle bekers zijn gevuld. Dit wordt zichtbaar gemaakt op de thermometer. Het spel eindigt wanneer vijf ronden zijn voltooid. Wanneer de laatste volgorde is voltooid, voltooien andere spelers hun laatste beurt, zodat elke speler hetzelfde aantal beurten heeft gespeeld.

De speler met de meeste overwinningspunten van bestellingen van klanten, geld en prijzen wint het spel als beste theehandelaar!